400 g di spaghetti
mezzo bicchiere d'olio extravergine di oliva
40 g di olive verdi snocciolate
400 g di pomodori non troppo maturi
1 manciata di semi di finocchio
prezzemolo e basilico tritati
sale
pepe
Tagliare a spicchi i pomodori e togliere i semi; scolare su di un panno per perdere la parte acquosa.
In una zuppiera mettere l'olio, le olive, gli odori, sale e pepe.
Cuocere gli spaghetti al dente, in acqua bollente e salata e versare in una zuppiera calda, aggiungere i pomodori e mescolare con cura.
