Bahan-bahan :-
1kg daging batang pinang* potong selebar 1inci, ketuk dan cucuk daging dengan pisau di seluruh permukaan daging
2sb mix herb(rempah campuran)
1sb serbuk lada hitam
1sb orengano
2sb gula pasir
Minyak zaitun
Garam secukupnya
Cara-cara :-
Ambil daging ya sudah dibasuh bersih, diketuk dan dicucuk tadi letak kedalam mangkuk besar bertutup. Kemudian masukkan kesemua bahan diatas dan lumur rata pada kesemua daging dengan menggunakan tangan. Perap dalam peti sejuk semalaman dan bakar. Nak sedap bakar guna arang xda arang guna oven pun ok juga. Hidangkan bersama sos blackpaper dan clowsow.
