Bahan-bahan :-
1/2kg tulang lembu
1/2kg tetel
1pkt royko(perasa masakan dari indo)
1pkt mee Siam
1pkt megi tanpa rempah
1/2biji kobis *sagat halus
1pkt bebola daging kecil
1pkt bebola daging besar
1st garam
3ltr air
Cara-cara :-
1) Basuh tulang dan tetel hingga bersih sehingga hilang darah segala kotoran dan masukkan kedalam periuk
2) Masukkan air dan rebus tulang dan tetel dengan api kecil hingga mendidih
3) Apabila mendidih masukkan rempah royko dan garam serta bebola daging dan dibiarkan seketika. Apabila bebola empuk matikan api.
4) Rendam atau rebus mee Siam dan megi. Tuskan dan ketepikan.
5) Ambil mee Siam dan masukkan kedalam mangkuk serta letakkan sedikit megi di atas mee Siam tersebut. Letakkan hirisan kobis ke atas mee dan letakkan kuah balai tadi serta bebola dan hidangkan.
6) Sajikan bakso tersebut beserta sambal belacan,kicap ABC( kicap indo), cuka makanan dan sos cili
P/s :- Kebanyakan bakso yang dijual sama ada di pasar malam dan gerai semuanya kuah sama kuah sup tumis. Kuah bakso asli tiada rempah sup kuah nya jernih. Kat tempat kita ni orang buat ala mee sup siap makan dengan pakej sambal kicap tu belum lagi dekat kuah ada daun sup dan rasa rempah sup.
