Bahan-bahan :-
1paket kulit popia
300gm ikan tenggiri* ambil isi ikan dan Kiasr halus
1sb serbuk ketumbar
1sb serbuk jintan
1/4kotak kecil santan kara
1sb jus limau
1helai daun kunyit* hiris halus
1sb tepung jagung
Garam dan gula secukupnya
5biji bawang merah* Kiasr
3ulas bawang putih* Kiasr
1batang serai* kisar
1inci halia* Kiasr
1inci kunyit*kisar
1inci lengkuas* kisar
3biji lada merah * buang biji
Cara-cara :-
1) Ikan tenggiri masukkan dalam mangkuk kemudian campurkan bahan kisar dan aduk sebati
2) Kemudian masukkan serbuk ketumbar,jintan,santan,jus limau,daun kunyit,tepung jagung serta garam dan gula
3) Aduk rata dan sebati kemudian ketepikan
4) Ambik kulit popia dan letakkan sedikit inti otak-otak tadi dan gulung. Buat sehingga adunan inti popia abis
5) Goreng popia sehinga keemasan angkat dan hidangkan
