Ni pun masakan ringkas tapi kena dok kawasan kampung la kalau nak buat sebab kena cari buluh besar dan bakar macam lemang. Buluh tu kena cucu bahagian dalam buluh dan rendam semalaman. Kena pakai buluh tua ya
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
Bahan-bahan:-
1ekor ayam* potong 12( tak kesah potong berapa janji muat masuk buluh,ayam pun boleh nak guna ayam muda,kampung atau ayam pencen)
1/2kg pucuk ubi* cuci bersih buang tangkai
Garam secukupnya
1/4 cawan air
Cara-cara:-
1) Pucuk ubi digosok dengan tapak tangan sehingga lembut buat kesemua pucuk ubi
2) Apabila siap lumurkan garam kepada pucuk ubi
3) Ayam basuh bersih dan ketepikan
4) Ambil buluh yang telah direndam semalaman dan basuh bersih bahagian dalam buluh
5) Mula mengisi buluh lapisan bawah masukkan segenggam pucuk ubi kemudian ayam
6) Isi selang seli ayam dan pucuk ubi sehingga abis ayamm tadi dan. Masukkan sedikit air
7) Tutup mulut(lubang ) buluh dengan segumpal pacuk ubi dan boleh la bakar
8) Bakar dengan bara dah rajin pusingkan buluh biar bakar selama 3-4 jam
9) Setelah siap curah ini buluh kedalam mangkuk dan hidangkan
