Bahan-bahan:-
1kg ikan kembung/selayang/pelaling* siang, basuh dan rebus sehingga masak
1/2kg tepung kanji
Garam dan serbuk perasa secukupnya
Air batu hancur
Minyak masak
Cara-cara:-
1) Buang air rebusan ikan. Ambil isi ikan dan kisar halus
2) Ambil bekas besar masukkan isi ikan kisar, garam dan serbuk peras kemudian masukkan tepung kanji dan air batu hancur adun sehingga menjadi doh
3) Panaskan periuk besar dan masak air hingga mendidih
4) Uli doh dan bentukkan bulat sebesar ibu jari kemudia potong lebih kurang 1inci panjang
5) Buat sehingga habis doh kemudian rebus doh yang dipotong 1inci tadi dalam air mendidih
6) Apabila doh timbul di permukaan air mendidih angkat dan sapukan dengan sedikit minyak masak
7) Cucuk pada lidi sate 3-4biji buat kesemua sate ikan tersebut dan goreng
8) Bolehlah dihidangkan atau dijual 1batang RM1 makan bersama sos Thai homemade ada di halaman lepas
Selamat mencuba
