Preparazione:
Tagliate il petto di pollo a cubetti.
Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una
padella insieme agli spicchi d'aglio e
quando l'olio inizierà a sfrigolare, unite il
petto di pollo e fatelo rosolare per bene
da tutti i lati.
Aggiungete un bicchiere di birra nella
padella, aggiustate di sale, coprite la
padella e lasciate cuocere per circa 10-15
minuti.
Nel frattempo pulite il peperone
rimuovendo i semi ed i filamenti bianchi,
quindi tagliatelo a striscioline.
Aggiungete il peperone alla padella con il
pollo e continuate la cottura aggiungendo
via via altra birra fino a cottura ultimata
del pollo e del peperone.
Unite, infine, le spezie alla padella
mescolando bene per farle sciogliere nel
fondo di cottura.
Spegnete il fuoco sotto la padella e fate
riposare i petti di pollo alla birra per 5
minuti prima di portarli in tavola ancora
ben caldi.
Tempo di preparazione totale:
30 minuti
Dif!coltà: facile
Ingredienti:
500 g di petto di pollo, 1
peperone giallo, 4 cucchiai
d'olio extravergine di oliva,
spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di
tandoori (mix di spezie indiane
sostituibile con del curry o con
della curcuma), 3 bicchieri di
birra, sale.
