Preparazione:
Lessate i wurstelwurstel in acqua bollente
per pochi minuti, scolateli e lasciateli freddare.
Tagliate i wurstel a metà per ottenere da ciascun wurstel due pezzi di pari
lunghezza. Tagliate a metà anche le sottilette. Mettete ciascuna metà di wurstel su una metà sottiletta ed
arrotolate.
Sbattete leggermente l'uovo con un pizzico di sale. Panate i wurstel passandoli
dapprima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato; ripetete questa operazione
un paio di volte per avere una panatura più consistente.
Riponete i wurstel panati in freezer per il tempo necessario a farli compattare
bene. Scaldate abbondante olio di semi per fritture e quando ben caldo, tuffatevi i
bocconcini di wurstel per friggerli fino a doratura omogenea.
Servite questi stuzzichini ancora ben caldi dopo averli fatti scolare su fogli di carta
assorbente.
Tempo di preparazione totale:
20 minuti + tempo di riposo in
freezer
Difficoltà: facile
Ingredienti:
8 wurstel piccoli,
1 uovo,
pangrattato q.b.,
un pizzico di sale,
4 sottilette,
olio per friggere q.b.
