Preparazione:
Utilizzate il vasetto dello yogurt per misurare gli
ingredienti. Sbattete lo yogurt, lo zucchero, l'olio
e le uova con la frusta (per questa operazione
potete avvalervi dell'aiuto di fruste elettriche o
di una planetaria, l'importante è che gli
ingredienti risultino ben amalgamati ma non
eccessivamente montati).
Aggiungete, quindi, la farina un vasetto alla
volta possibilmente setacciata e infine il lievito,
anch'esso passato al setaccio.
Amalgamate bene gli ingredienti aiutandovi con
una spatola e con un movimento dal basso
verso l'alto.
Versate il tutto in uno stampo da 24 cm di
diametro imburrato ed infarinato. Qualora
desideriate farcire la torta, utilizzate uno
stampo da 22 cm, questo vi permetterà di
ottenere più facilmente due dischi dalla torta.
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a
180°C finché non assume un colore bruno, 35
minuti se utilizzate uno stampo da 24 cm, 50
minuti se utilizzate uno stampo da 22 cm.
Qualora la superficie dovesse dorarsi troppo in
cottura abbiate l'accortezza di coprire il dolce
con della carta stagnola. Sfornate e fate
freddare il dolce, quindi cospargetelo a piacere
con lo zucchero a velo.
Tempo di preparazione totale:
50 minuti
Dif!coltà: facile
Ingredienti:
1 vasetto di yogurt intero naturale, 2
vasetti (utilizzando quello dello
yogurt) di zucchero, 3 vasetti di
farina, 1 vasetto di olio di semi o di
oliva, 3 uova intere, 1/2 bustina di
lievito per dolci, 1 pizzico di sale. PREPARAZIONE
5
Divertitevi ad arricchire
l'impasto con gocce di
cioccolato o uva passa
oppure farcire con
cioccolato o crema o
marmellata dopo la
cottura. Il risultato è una
torta molto soffice
