Preparazione:
Fondete il burro in un pentolino a fuoco
lento. Unitevi la polpa del baccello di vaniglia
e 200 g di Nutella.
Tritate grossolanamente il cioccolato bianco.
Montate le uova con lo zucchero fino ad
ottenere un composto spumoso e leggero.
Setacciate la farina ed incorporatela al
composto di uova e zucchero.
Aggiungete anche l'impasto a base di
Nutella, lo sciroppo di cocco (se lo utilizzate)
ed il cioccolato bianco.
Mescolate bene dal basso verso l'alto fino ad
ottenere un composto omogeneo. Rivestite
con della carta forno una teglia alta di 33 x
30 cm, distribuitevi l'impasto in uno strato
uniforme ed infornate a 180°C per 30-35
minuti a forno statico.
Verificate la cottura inserendo uno spiedo di
legno nel centro della torta, se esce pulito i
brownies sono cotti. Sfornate i brownies,
estraeteli dallo stampo e lasciateli freddare.
Decorate la base dei brownies con la Nutella
rimasta ed il cocco grattugiato. Dividete i
brownies in circa 40 quadratini da servire
per una merenda golosa.
Tempo di preparazione totale:
50 minuti
Dif!coltà: facile
Ingredienti per circa 40 pezzi:
180 g di burro, 250 g di Nutella,
5 uova, 170 g di farina, la polpa
di un baccello di vaniglia, 100 gdi cioccolato bianco, 200 g di
zucchero di canna, 2 cucchiai di sciroppo di cocco,
15 g di cocco grattugiato
essiccato (chiamato anche
farina di cocco).
Abbiamo preferito omettere
l'utilizzo del cioccolato bianco e
dello sciroppo di cocco
sostituendoli con 100 g di cocco
grattugiato per bilanciare il sapore
del cocco con quello della Nutella.
