Preparazione:
Riunite in una ciotola le uova, lo yogurt e
lo zucchero e mescolate il tutto con delle
fruste elettriche.
Unite al composto la farina setacciata, la
vanillina, la bustina di lievito, la cannella e
la scorza d'arancia.
Mescolate nuovamente con delle fruste
elettriche. Incorporate, infine, l'olio di semi
mescolando con una spatola fino ad
ottenere un composto omogeneo.
Scaldate il forno a 180°C in modalità
statica.
Nel frattempo imburrate ed infarinate
uno stampo da plumcake e
trasferitevi la pastella preparata in
precedenza.
Infornate il dolce per 40 minuti
controllando la cottura con uno
stuzzicadenti.
Sfornate il plumcake, estraetelo dallo
stampo e fatelo freddare
completamente. Servite il plumcake
all'arancia accompagnandolo con
della marmellata d'arancia.
Tempo di preparazione totale:
1 ora
Dif!coltà: facile
Ingredienti:
270 g di farina, 150 g di zucchero, 3
uova, 2 vasetti di yogurt agli
agrumi, 1/2 vasetto (utilizzando
quello dello yogurt) di olio di semi,
1 bustina di vanillina, 1 bustina di
lievito per dolci, 1 spolverata di
cannella, scorza di 1 arancia non
trattata.
5
Dopo aver imburrato lo stampo, versateci
un paio di cucchiaiate di farina e muovete
lo stampo in modo tale che la farina si
distribuisca in modo uniforme.
Capovolgete lo stampo e date un paio di
colpi decisi in modo tale da rimuovere la
farina in eccesso. Lo stampo dovrà essere
coperto da un leggerissimo strato di farina
