Preparazione:
Riunite i biscotti spezzettati a mano nel
boccale del robot da cucina e tritateli
molto finemente.
Trasferite i biscotti tritati in una ciotola
capiente, unite il burro ammorbidito a
temperatura ambiente, la Nutella e la
farina di cocco; mescolate per
amalgamare bene gli ingredienti.
Ammorbidite il composto con il latte,
aggiungendone poco per volta fino ad
ottenere una consistenza morbida ma
facilmente lavorabile con le mani.
Riponete l'impasto in frigorifero per circa
un'ora.
Riprendete il composto dal frigorifero e
prelevatene dei pezzetti con i quali
modellerete delle palline.
Rotolate le palline realizzate nel cocco
grattugiato ed adagiatele nei classici
pirottini da pasticceria mignon.
Riponete i dolcetti in frigorifero fino al
momento di servirli in tavola.
Tempo di preparazione totale:
10 minuti + tempo di
raffreddamento
Dif!coltà: facile
Ingredienti:
300 g di biscotti secchi (tipo Oro
Saiwa), 300 g di Nutella, 100 g di burro,
50 g di farina di cocco (cocco
essiccato grattugiato), 60 g latte, farina
di cocco q.b. per la "nitura.
Il consiglio:
Abbiamo deciso di
aumentare la quantità
di Nutella
(originariamente erano
100 g) sia per rendere
l'impasto più lavorabile
che per rendere ancora
più golosi questi
dolcetti.
