Bahan Bahan :
• 500 gram beras pulen
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 sdt garam
• 1 ruas kunyit diparut, campur dengan 2 sdm air hangat, peras, ambil air perasannya.
• 1 buah kelapa parut, campur dengan 400 ml air hangat, ambil santan perasan pertama.
Bahan Isi Nasi Bakar :
• 1 buah dada ayam, potong-potong kecil
• 150 gram teri medan,digoreng kering
• 3 butir bawang merah, rajang tipis.
• 3 buah cabai merah, iris tipis, buang bijinya
• 4 buah cabai merah keriting, iris serong tipis.
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng (menumis)
• Kacang polong secukupnya (optional)
• Penyedap Rasa Secukupnya, optional
Bahan Pelengkap :
• 2 ikat daun kemangi
• Daun pisang Untuk Membungkus
Cara Memasak Nasi :
1. Pertama beras di cuci bersih dan tiriskan
2. Nyalakan api, masak air santan,serai, daun salam, garam dan air kunyit (2 sendok teh saja).
3. Aduk rata jangan sampai pecah santannya, jika air sudah hangat masukkan beras. Aduk terus hingga santan habis.
4. kemudian kukus nasi hingga matang.
Membuat Bahan Isi Nasi Bakar :
1. Tumis rajangan bawang merah, cabai merah besar dan cabai merah keriting hingga wangi.
2. Masukkanlah dada ayam, aduk rata hingga berubah warna, tambahkan sedikit air, tunggu ayam lunak.
3. Selanjutnya masukkan kacang polong, teri goreng, garam, gula pasir dan penyedap rasa, Masak sampai air habis, tiriskan.
Cara Memanggang Nasi :
1. Siapkan selembar daun pisang, Ambil nasi secukupnya dan letakan bahan isian nasi bakar, beri 2 lembar daun kemangi.
2. Kemudian gulung nasi seperti menggulung lontong, dan kunci dengan tusuk gigi/ lidi, terakhir bakar hingga matang, bisa menggunakan oven atau bara api.
KAMU SEDANG MEMBACA
Resep Masakan Indonesia 🍗🍲
RandomBerisi tentang resep memasak makanan indonesia yang pastinya lezat. Mudah untuk dicoba dan dipastikan hasilnya memuaskan. Tidak hanya resep makanan utama tetapi juga terdapat banyak varian makanan pendamping lainnya. . . . Be happy to cooking's
