Gule kari ikan ini sangat nikmat dan menjadi favorit pecinta kuliner nusantara, ingin tahu bagaimana membuatnya? mari siapkan bumbu-bumbunya.
Bahan :
• 1 ekor ikan kakap segar
• 2 buah jeruk nipis, ambil perasannya
• 8 siung bawang merah yang diiris tipis
• 1 buah tomat yang dipotong-potong
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 1 tangkai daun temurui/daun kari/salam koja
• 12 buah cabe rawit hijau yang masih utuh
• 400 ml santan kental
• 4 buah belimbing sayur, belah dua
Bumbu Halus:
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 4 siung bawang putih diiris tipis
• 1/2 sdt merica butir
• 5 butir asam sunti
• 6 buah cabe berukuran besar
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe
Cara Membuat :
1. Potong ikan jadi tiga bagian, bersihkan. Baluri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 20 menit. Kemudian panaskan minyak, dan tumis bawang merah, daun kari, daun pandan sampai agak matang, lalu masukkan bumbu-bumbu halus, tumis hingga beraroma harum dan matang.
2. Tambahkan santan, cabe rawit hijau yang utuh, tomat, dan belimbing sayur. Diaduk hingga mendidih. Masukkan ikan kakap, masak hingga matang dan santan mulai mengental, tiriskan. dan sajikan
KAMU SEDANG MEMBACA
Resep Masakan Indonesia 🍗🍲
LosoweBerisi tentang resep memasak makanan indonesia yang pastinya lezat. Mudah untuk dicoba dan dipastikan hasilnya memuaskan. Tidak hanya resep makanan utama tetapi juga terdapat banyak varian makanan pendamping lainnya. . . . Be happy to cooking's
