Resep Nasi Beriani Khas Aceh Negara Serambi Mekah alias Nangroe Aceh Darussalam
Bahan:
• 400 gram beras panjang
• 1 buah bawang bombay diiris
• 3 sdm minyak goreng
• 3 cm kayu manis
• 6 butir kapulaga yang dibelah 2
• 6 siung bawang putih diiris tipis
• 2 buah bunga pekak/lawang
• 15 buah cengkih
• 1 sdt adas bubuk
• ½ sdt jintan bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 175 ml yoghurt
• 2 liter air
• 3 sdm kismis sebagai taburan
• 2 sdm margarin
• 4 sdm bawang merah sebagai taburan
• garam secukupnya
• 350 gram daging sapi/ kambing, potong-potong
Cara membuat :
1. Beras panjang, rendam dalam air selama 1 jam. Cuci bersih. Untuk membuat bumbu Selanjutnnya panaskan minyak, kemudian tumislah bawang putih, bawang bombay hingga layu. Tambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, bunga pekak. Tumis hingga beraroma harum.
2. Masukkan daging yang telah dipotong-potong hingga berubah warna. Lalu tambahkan jintan, adas, merica, kunyit bubuk, dan pala. Tambahkan air kemudian masak daging sampai matang.
3. Tambahkan Yoghurt sambil diaduk rata. Masukkan beras juga sambil diaduk hingga merata. Tunggu sampai air beras meresap, kemudian angkat. Kukus nasi hingga matang.
4. Panaskan 2 sendok makan margarin untuk menumis nasi yang telah dikukus.
Terakhir angkat dan hidangkan dengan menambahkan taburan bawang goreng dan kismis diatasnya.
KAMU SEDANG MEMBACA
Resep Masakan Indonesia 🍗🍲
RastgeleBerisi tentang resep memasak makanan indonesia yang pastinya lezat. Mudah untuk dicoba dan dipastikan hasilnya memuaskan. Tidak hanya resep makanan utama tetapi juga terdapat banyak varian makanan pendamping lainnya. . . . Be happy to cooking's
