-Unique recipe
-Fusion food
Suka makanan unik? Fusion food, manis, legit dan gurih?
Nyari ide jualan yang out of the box?
Mampir yuk, kapan lagi nemu kumpulan resep sebanyak ini. 50++ njir.
Gratis pula, dari pada nyari di web satu satu kan repot...
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Es Campur Dessert Box
Yield: 6 Pcs Dessert Box
Kue Es Campur Dessert Box adalah variasi dari es campur yang disajikan dalam kotak kue. Kue ini terdiri dari beberapa lapisan, termasuk es serut, jelly, nata de coco, kolang-kaling, buah segar, susu kental manis, dan sirup gula merah. Setiap lapisan memberikan rasa dan tekstur yang berbeda-beda, dan ketika digabungkan, menciptakan sebuah kue yang segar dan lezat. Kue Es Campur Dessert Box biasanya dihiasi dengan potongan buah segar, serutan kelapa, atau saus gula merah untuk memberikan tampilan yang lebih menarik dan segar. Kue ini cocok untuk disajikan pada acara-acara khusus atau pesta karena keunikan tampilannya dan cita rasanya yang menyegarkan.
Bahan - Bahan
Cake Base :
200 g Cake Mix
220 g Telur ayam
60 g Air
10 g Quick 75
15 g Minyak sayur
5 g Minyak sayur
Filling dan topping :
145 g Biobianca Vanilla
290 g Susu cair UHT
Krim Nangka :
350 g nangka
180 g Sirup Panas
285 g Whipping cream
Krim Alpukat :
150 g Whipping cream
225 g alpukat
50 g Susu kental manis
Pewarna hijau
Topping Merah :
100 g Sirup raspberry
150 g Air
50 g Susu kental manis
10 g Tepung maizena
50 g White chocolate compound
Pewarna merah
Mutiara :
Pacar Cina
100 g
Air
1000 g
Pembuatan
Cake Base :
Panaskan oven pada suhu 170ºC.
Persiapkan loyang persegi empat dengan ukuran 40 x 30 x 3 cm, semprot loyang dengan Eazee Spray dan lapisi dengan kertas roti dan semprot lagi dengan Eazee Spray.
Masukkan semua bahan ke dalam mixing bowl kecuali minyak sayur dan kocok dengan whisk pada kecepatan tinggi selama 3 menit. Turunkan kecepatan mikser, tambahkan minyak sayur dan aduk hingga rata
Tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang di dalam oven selama ± 20 menit atau hingga matang. Keluarkan kue dari oven dan dinginkan.
Potong-potong cake base dengan ukuran 10 x 10 cm sebanyak 12 buah, kemudian sisihkan.
Filling dan topping :
Buat whipping cream dengan mengocok Biobianca dan susu cair UHT selama ± 3 menit hingga mengembang.
Krim Nangka :
Rendam daging nangka ke dalam sirup panas dan diamkan hingga sirup dingin. Tiriskan daging nangka dan campurkan kedalam whipping cream. Masukkan krim nangka ke dalam plastik segitiga.
Krim Alpukat :
Campurkan 150 whipping cream, daging alpukat, susu kental manis dan pewarna hijau dan aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga dan sisihkan.
Topping Merah :
Didihkan sirup raspberry, air dan susu kental manis di dalam panci. Larutkan maizena dengan sedikit air dan masukkan ke dalam campuran sirup dan lanjutkan memasak dengan api kecil hingga mendidih. Angkat dari kompor dan tambahkan white chocolate compound dan pewarna merah, kemudian aduk white chocolate hingga larut dan tercampur rata.
Mutiara :
Rebus pacar cina di dalam panci hingga lembut, tiriskan dan rendam dalam air dingin.
Penyelesaian :
Persiapkan toples kukis plastik bening ukuran 10 x 10 x 4 cm.
Masukkan lapisan cake base yang pertama dan spuitkan 70 g krim nangka, lapisi dengan cake base ke-2 dan spuitkan 70 g krim alpukat kemudian ratakan.
Spuitkan 50 gram topping merah dan hiasi dengan mutiara.
