-Unique recipe
-Fusion food
Suka makanan unik? Fusion food, manis, legit dan gurih?
Nyari ide jualan yang out of the box?
Mampir yuk, kapan lagi nemu kumpulan resep sebanyak ini. 50++ njir.
Gratis pula, dari pada nyari di web satu satu kan repot...
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Pudimde Coco – Puding karamel kelapa
Makanan penutup lezat ini berasal dari Timor Timur (Timor Leste) dan merupakan perpaduan timur dan barat. Perpaduan Pudim de Flan Portugis dan santan kelapa. Walaupun teksturnya lebih keras di banding dengan creme brulee ataupun pudim de flan.
Bahan saus karamel
100 ml air
200 gram gula pasir
Bahan puding
3 telur
397 gram susu kental
397 gr santan
Persediaan lainnya:
Panci
Mangkuk pengadukan
Wadah 6-8 hidangan Crème Brulee
Persiapan saus karamel:
Tempatkan gula dalam panci dengan dua sendok makan air.
Biarkan gula menjadi coklat muda sambil diaduk dengan api kecil. Gula yang menggelembung adalah hal yang normal. Hati-hati jangan sampai gulanya gosong.
Tambahkan sisa air jika gula sudah berwarna coklat muda. Harap dicatat bahwa uap mungkin terbentuk. Aduk hingga terbentuk saus encer yang homogen.
Letakkan lapisan saus karamel di dalam wadah crème brulee hingga bagian bawahnya tertutup.
Persiapan Pudimde Coco:
Campur telur dalam mangkuk pencampur sampai berbusa.
Tambahkan susu kental dan krim kelapa ke dalam telur dan aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam piring crème brulee di atas saus karamel.
Tempatkan mangkuk berisi campuran ke dalam panci besar berisi selapis air.
Tutupi mangkuk dengan penutup atau aluminium foil.
Panggang Pudim de Coco selama kurang lebih satu jam. Puding sudah siap jika tusuk sate yang dimasukkan sudah bersih.
Biarkan Pudim de Coco dingin di lemari es.Selamat makan!
