Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Kue Jojorong
Kue ini berasal dari Banten. Menurut aku ya, ini tuh kayak puding karamel tapi versi kearifan lokal. Gak kalah enak juga sih dari puding karamel.
Bahan-bahan:
200 gr tepung beras, ayak
250 gr tepung kanji/ tapioka
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
sejumput kapur sirih
10 lbr daun Suji
10 lbr daun pandan
2 tetes pasta pandan
1200 ml air santan
200 gr gula merah, sisir halus
Daun pisang, bentuk kotak dengan ukuran kurang lebih 3x3x3 cm
Lapisan atas (aduk rata):
150ml air santan hangat
50gr tepung kanji/tapioka
½ sdt garam
Cara Membuat Kue Jojorong:
Campurkan tepung beras, tepung sagu, garam, dan air suji-pandan di dalam panci. Tuang santan sambil diaduk sampai rata.
Letakkan 1 sdt gula merah di dasar daun pisang yang sudah dibentuk.
Tuangkan masing-masing alas daun pisang dengan adonan tepung hingga ⅔ tinggi.
Kukus di dalam dandang panas selama kurang lebih 30 menit, atau sampai mengental. Angkat.
Tuangi permukaan adonan dengan lapisan atas hingga hampir penuh.
Kukus lagi di dalam dandang yang panas selama kurang lebih 10 menit hingga matang. Angkat. Sajikan.
KAMU SEDANG MEMBACA
Saved recipes
Non-Fiction-Unique recipe -Fusion food Suka makanan unik? Fusion food, manis, legit dan gurih? Nyari ide jualan yang out of the box? Mampir yuk, kapan lagi nemu kumpulan resep sebanyak ini. 50++ njir. Gratis pula, dari pada nyari di web satu satu kan repot...
