-Unique recipe
-Fusion food
Suka makanan unik? Fusion food, manis, legit dan gurih?
Nyari ide jualan yang out of the box?
Mampir yuk, kapan lagi nemu kumpulan resep sebanyak ini. 50++ njir.
Gratis pula, dari pada nyari di web satu satu kan repot...
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Kue Talam Pandan, Satu Gigit TIGA Tekstur [Tanpa Oven]
By: Chef Devina
Dalam 1 gigitan terdapat 3 tekstur yaitu bolu pandan, hunkwe, dan jelly gula aren. Ditambah sensasi rasa gurih dari biskuit Roma Kelapa. Praktis karena tidak memerlukan oven.
Resep Talam Pandan Cake (untuk 1 loyang diameter 20 cm) Bolu kukus pandan: 2 butir telur 60 gr gula pasir ½ sdt TBM 65 gr tepung protein sedang 1 sdm maizena 40 gr minyak 2 sdm susu kental manis ½ sdt pasta pandan
Lapisan hunkwe: 50 gr hunkwe 600 ml santan cair 100 gr gula pasir ¾
sdt garam 2 lembar daun pandan
Lapisan jelly: 300 ml air 80 gr gula aren 1 lembar daun pandan 3 sdt serbuk jelly 8 keping biskuit roma kelapa
Saus santan: 100 ml santan kental 200 ml air 3 sdm gula pasir 1 sdm maizena ¼ sdt garam
Langkah: 1. Untuk bolu kukus, kocok telur, gula pasir, dan TBM menggunakan mixer hingga mengembang dan mencapai ribbon stage
2. Masukkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak, minyak, susu kental manis, dan pasta pandan ke dalam adonan telur. Aduk dengan mixer kecepatan rendah hanya sampai tercampur rata
3. Siapkan loyang diameter 20 cm beri alas baking paper, tuangkan adonan dan kukus ±15 menit
4. Sambil menunggu bolu matang, masak lapisan hunkwe. Campur hunkwe, santan cair, gula, dan garam lalu aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental
5. Masak lapisan jelly dengan mencampurkan air, gula aren, daun pandan, serbuk jelly, dan garam lalu didihkan sambil terus diaduk
6. Setelah bolu matang, lepaskan baking paper dan letakkan kembali ke loyang
7. Pindahkan lapisan hunkwe ke atas bolu pandan hingga rata, bersihkan bagian pinggir loyang agar lapisan kue rata
8. Letakkan 8 keping biskuit Roma Kelapa di atas lapisan hunkwe. Tuang ½ lapisan jelly tunggu hingga sedikit mengeras lalu tuang sisanya
9. Tunggu hingga agak dingin, kemudian simpan di kulkas. Pastikan semua lapisan sudah mengeras sebelum dikeluarkan dari loyang
10. Untuk saus santan, masak semua bahan hingga mendidih dan mengental 11. Sajikan Talam Pandan Cake dengan siraman saus santan di atasnya
![Kue Talam Pandan, Satu Gigit TIGA Tekstur [Tanpa Oven]](https://img.wattpad.com/93b136af366bdb00620f3a532ff3611b5fbb5d80/68747470733a2f2f73332e616d617a6f6e6177732e636f6d2f776174747061642d6d656469612d736572766963652f53746f7279496d6167652f386e5a4e713042313772735456513d3d2d313433393236393234392e313763373836643335313738323132323130303936323633333336332e6a7067?s=fit&w=720&h=720)
