-Unique recipe
-Fusion food
Suka makanan unik? Fusion food, manis, legit dan gurih?
Nyari ide jualan yang out of the box?
Mampir yuk, kapan lagi nemu kumpulan resep sebanyak ini. 50++ njir.
Gratis pula, dari pada nyari di web satu satu kan repot...
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Velvet Ube Cake
Hasil: 8 cake
Velvet Ube Cake adalah kue yang memukau dengan kombinasi sempurna antara kelembutan velvet cake dan kelezatan ubi ungu. Kue ini memiliki tekstur lembut dan kenyal, dengan warna ungu yang menarik dan menawan. Diapit oleh lapisan krim lembut, kue ini menghadirkan rasa yang manis dan sedikit gurih dari ubi ungu yang khas. Setiap suapan menghadirkan perpaduan harmonis antara kelembutan velvet cake dan cita rasa ubi ungu yang lezat. Velvet Ube Cake menjadi pilihan yang tepat untuk pecinta kue yang mencari pengalaman rasa yang berbeda dan menggugah selera.
Bahan - Bahan
Ube Cake:
200 g Zeefine Silky Cake Mix
250 g Telur ayam
8 g Quick 75
10 g L’arome Sweet Potato
2 g Pewarna ungu
35 g Santan kental kemasan
30 g Butter
20 g Minyak sayur
Simple syrup:
50 g Gula pasir
100 g Air
Filling:
300 g Sweetello
75 g Cream cheese
100 g Dairy cream
45 g Kacang mede
Topping: Whipped cream:
200 g Dairy cream
30 g Gula pasir
50 g Ube cake crumb
50 g Dark chocolate décor
Pembuatan:
Ube Cake
Kocok Zeefine Silky Cake, telur ayam, Quick 75, L’arome Sweet Potato dan pewarna ungu dalam mixer kecepatan tinggi selama ± 5 menit hingga mengembang. Tuangkan santan instant, butter dan minyak sayur ke dalam adonan, aduk rata.
Masukkan adonan ke dalam loyang bulat ukuran Ø 18 cm tinggi 7 cm yang telah dipoles dengan Carlo dan dialasi kertas roti. Panggang di dalam oven dengan suhu 170°C selama ± 35 menit.
Simple syrup
Campur semua bahan, aduk hingga gula larut.
Filling
Campurkan Sweetellodan Cream cheese aduk hingga tercampur rata, tambahkan whipped cream, aduk hingga merata.
Topping:
Whipped cream
Kocok semua bahan dengan mixer kecepatan sedang selama ± 4 menit sampai mengental.
Penyelesaian:
Potong cake menjadi 4 lapis, basahi cake lapisan pertama dengan simple syrup, poles dengan filling, taburi dengan kacang mede, tutup dengan cake lapisan kedua, ulangi hal yang sama sampai cake lapis ketiga. Setelah ditutup dengan cake lapisan keempat, basahi cake dengan simple syrup, tutup semua bagian permukaan cake dengan whipped cream, taburi bagian atas dengan ube cake crumb dan sedikit pada bagian samping cake. Hias cake dengan chocolate décor.
