-Unique recipe
-Fusion food
Suka makanan unik? Fusion food, manis, legit dan gurih?
Nyari ide jualan yang out of the box?
Mampir yuk, kapan lagi nemu kumpulan resep sebanyak ini. 50++ njir.
Gratis pula, dari pada nyari di web satu satu kan repot...
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Deskripsi
Kue lapis dengan perpaduan rasa cendol enak dan gurih yang cocok untuk mengisi hari-hari spesial anda.
Bahan - Bahan
Pandan Cake Base
175 g Zeefine Silky Cake Mix
225 g Telur ayam
8 g Quick 75
35 g Air
5 g L’arome Pandan
50 g Minyak sayur
Mocca Cake Base:
85 g Zeefine Silky Cake Mix
110 g Telur ayam
4 g Quick 75
18 g Air
3 g L’arome Mocca
15 g Palm suicker
25 g Minyak sayur
Cendol Cake Base:
175 g Zeefine Silky Cake Mix
225 g Telur ayam
8 g Quick 75
35 g Santan cair
50 g Minyak sayur
Kinca Caramel Filling:
60 g Gula merah
10 g Air
175 g Private: Ze Sauce Salted Caramel
Pembuatan
Pandan cake base:
Panaskan oven pada suhu atas ± 160/ dan bawah ± 150°C.
Persiapkan loyang ukuran 24 x 24cm dan poles dengan Carlo dan dialasi dengan baking paper.
Dalam mixing bowl, kocok semua bahan dengan whisk kecuali minyak sayur pada kecepatan tinggi selama ± 3 menit.
Kurangi kecepatan mesin ke kecepatan rendah, tambahkan minyak sayur kemudian aduk selama 1 menit hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven selama ± 20 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Potong sisi-sisi cake setebal 1/2cm dan potong-potong kecil kue persegi panjang seperti cendol dan sisihkan.
Mocca Cake base
Panaskan oven pada suhu atas ± 170/ bawah ± 140°C.
Persiapkan loyang ukuran 24 x 24cm dan poles dengan Carlo dan dialasi dengan baking paper.
Dalam mixing bowl, kocok semua bahan dengan whisk kecuali minyak sayur pada kecepatan tinggi selama ± 3 menit.
Kurangi kecepatan mesin ke kecepatan rendah, tambahkan minyak sayur kemudian aduk selama 1 menit hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven selama ± 14 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
Cendol Cake base
Panaskan oven pada suhu atas ± 160/ bawah ± 150°C.
Persiapkan loyang ukuran 24 x 24cm dan poles dengan Carlo dan dialasi dengan baking paper.
Dalam mixing bowl, kocok semua bahan dengan whisk kecuali minyak sayur pada kecepatan tinggi selama ± 3 menit.
Kurangi kecepatan mesin ke kecepatan rendah, tambahkan minyak sayur kemudian aduk selama 1 menit hingga rata.
Persiapkan potongan-potongan cake pandan (cendol) susun acak di dasar loyang.
Tuangkan setengah adonan di atas cendol dan ratakan. Susun acak lagi “Cendol” dan tuangkan lagi sisa adonan dan ratakan.
Panggang dalam oven selama ± 20 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
Kinca caramel Filling
Cairkan gula merah dan air didalam panci. Matikan api kompor, tambahkan Ze Sauce Salted caramel dan aduk hingga rata, sisihkan.
Finishing
Persiapkan pandan cake base di atas alas kue dan buang lapisan kulit atasnya.
Poles pandan cake base dengan 125 g Kinca karamel filling dan ratakan. Lapisi lagi dengan Mocca cake base dan poles dengan Kinca karamel filling 125 g dan ratakan. Lapisi lagi dengan cake cendol dengan bagian bawah keatas (Upside down). Rapikan sisi-sisi kue dan Potong-potong kue sebanyak 16 buah sama besar.
