-Unique recipe
-Fusion food
Suka makanan unik? Fusion food, manis, legit dan gurih?
Nyari ide jualan yang out of the box?
Mampir yuk, kapan lagi nemu kumpulan resep sebanyak ini. 50++ njir.
Gratis pula, dari pada nyari di web satu satu kan repot...
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
Putu Ayu Pelangi
Cake lembut dengan perpaduan rasa strawberry yang segar dan keju yang enak, sangat cocok memanjakan lidah andauntuk menemani perayaan tahun baru.
Yield: 74 pcs
Bahan - Bahan
Topping Kelapa:
24 g Kelapa parut
Cake base:
200 g Telur ayam
300 g Gula Kastor
10 g Quick 75
300 g Tepung terigu protein sedang
5 g Athena Baking Powder
5 g Garam
300 g Santan cair
3 g L’arome Pandan
2 g L’arome Pandan
3 g L’arome Strawberry
2 g Pewarna biru langit
Pembuatan
Topping Kelapa:
Campurkan kelapa parut dengan garam, bungkus di dalam plastik dan kukus selama ± 10 menit.
Keluarkan dari kukusan dan dinginkan.
Cake base:
Panaskan kukusan dan semprot cetakan putu ayu dengan Eazee Spray dan sisihkan.
Kocok telur, gula kastor dan Quick 75 hingga mengembang selama ± 4 menit.
Campurkan bahan-bahan kering (terigu protein sedang, Athena Baking Powder, garam) masukkan kedalam adonan telur diselingi santan cair hingga habis dan aduk hingga rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak dan campurkan masing-masing bagian dengan L’arome Pandan, L’arome Strawberry, L’arome Vanilla Liquid + pewarna biru langit.
Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga dan sisihkan.
Penyelesaian:
Masukkan 5 gram kelapa topping ke dalam cetakan dan padatkan.
Masukkan masing-masing adonan ke dalam cetakan masing-masing warna secara berurutan (± 5 gram/warna).
Kukus didalam kukusan selama ± 15 menit hingga matang. Keluarkan dari kukusan, dinginkan dan keluarkan dari cetakan.
