Gaspard : La surprise du chef

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Ce soir, le Ritz est bondé. Il règne une ambiance festive. Ce soir, le nouveau président de la République fête son élection. Il a réservé tout le restaurant pour lui et ses invités. Tous arrivent dans des voitures sublimes, telles Lamborghini ou d'autres encore. Les femmes qui en sortent portent des robes de soirée incroyablement chères réalisées par des couturiers débordant de virtuosité. Les hommes discutent, à l'aise dans leurs smokings, en attendant le président et sa femme. Ils arrivent dans une immense limousine et sont applaudis chaleureusement. Le tapis rouge a été déroulé. J'ai autorisé Ethan à venir au restaurant ce soir. Laëticia passait la soirée avec des amies et il ne voulait pas s'ennuyer. Depuis qu'il est rentré cet après-midi, il est étrangement muet. J'espère qu'il ne lui est rien arrivé. Le président et sa suite s'installent à table. J'ai comme l'impression que les surprises ne vont pas manquer.
Mon équipe de cuisiniers s'active derrière les fourneaux. Chaque repas est un défi fabuleux que nous relevons. L'excitation nous envahit autant que la peur de décevoir. Les serveurs sont coordonnés, chaque cuisinier sait exactement ce qu'il doit faire. Ce soir, ce sera un sans faute. Les​ desserts​ servis, nous pouvons souffler un peu. Je plains intérieurement ceux qui s'occupent de la plonge, j'enlève mon tablier et je vais prendre ma pause. Je compte sur mon second pour superviser les cuisiniers au cas où. Alors que je quitte la cuisine, un serveur me poursuit.

- Chef ? Il y a une jeune fille qui vous demande à l'entrée du restaurant. Elle dit que vous la connaissez et qu'elle doit vous parler à tout prix.

- Qui est-ce ?, je l'interroge.

- Elle s'appelle Kate Berkeley.

- Elle s'appelle Kate Berkeley

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