🤍GLOW UP🤍( terminer)

Le géneérateur des recettes de saison du mois de juin 🍒

Hello les girls 💛💛 comment ça va today ?
Alors dans ce chapitre je vais vous présenter les meilleurs recettes pour commencer les summer 2020 comme il ce doit

C'est parti ➡️➡️

Petit déjeuner :

Focus ingrédient : lin
Recette : pain maison avoine & graines

Temps

Préparation : 20min
Cuisson : 25min

Ingrédients bio pour un pain (pour un moule à cake) :

- un mug de flocons d'avoine
- un mug d'amandes entières
- un mug de noix de cajou
- un mug de noisettes nature
- un mug de graines de tournesol
- un mug de graines de courge
- un tiers de mug de graines de chia
- un tiers de mug de graines de lin
- un demi mug de poudre d'amande
- 4 œufs
- une petite CC de sel

Préparation :

- Préchauffez votre four à 220°.
- Pilez grossièrement les noix de cajou à l'aide d'un mortier, ou bien en les passant 5 secondes au blender en mixant quelques petits coups secs.
- Dans un grand saladier : versez les œufs et battez-les à l'aide d'un fouet (rapidement, inutile que ça devienne trop mousseux). Versez la poudre d'amande et les graines de chia, puis tout le reste des ingrédients, et remuez (à la main) jusqu'à obtenir un gros pâton bien homogène. Laissez reposer 10 minutes, en couvrant le saladier avec un chiffon propre.
- Dans un grand moule à cake (ou sinon deux moules plus petits), mettez un papier cuisson au fond, puis répartissez la pâte sur tout le moule.
- Enfournez pour 25min à chaleur tournante. Votre « pain » maison sera bien cuit lorsque la pointe de votre couteau ressortira non humide. Laissez refroidir tranquillement, avant de le découper en tranchettes.

Apéro :

Focus ingrédient : tofu fumé
Recette : « tarama » vegan

Temps

Préparation : 20 min
Repos au frigo : 20min

Ingrédients bio (pour 4 personnes) :

- 1 plaquette de tofu fumé de 100g
- 1 citron jaune
- 2 CS de crème végétale (ou de yaourt végétal)
- 1 CS de jus de betterave (d'un paquet de betteraves sous vide)
- 1 CS (non bombée) d'algues en paillettes
- 1 CS de graines de chia
- 1 CC d'huile d'olive
- une petite pincée de sel de mer

Préparation :

- Pressez le jus d'un demi citron.
- Dans un blender : versez le tofu fumé coupé en morceaux grossiers et le reste des ingrédients, en ajustant la quantité de citron et d'algues, en fonction de vos goûts, jusqu'à obtenir une consistance... ben, de tarama.
- Laissez reposer au frais, pour que les graines de chia donnent encore plus de tenue à votre préparation.

Entrée :

Focus ingrédient : oeufs
Recette : oeufs durs mayo façon Papillon

Temps

Préparation : 12 min

Ingrédients bio (pour 2 personnes) :

- 3 œufs bio bien sourcés (idéalement à température ambiante, c'est à dire sortis du frigo 15-20 min avant de vous mettre aux fourneaux)
- 4 CS de crème de soja lactofermentée (ou de ricotta si vous n'en trouvez pas)
- 1 CS de citrons fermentés au sel et à l'huile d'olive
- quelques herbes et fleurs que vous aurez sous la main (nous on avait pour la photo des feuilles et fleurs de roquette du balcon, de l'aneth et des pousses de Daikon pourpre)
- une pincée de fleur de sel de Guérande
- poivre de qualité ou piment doux