Bahan :
3 buah ikan
1 buah nanas
1 sdt asam
Minyak goreng dan air secukupnya
Gula, garam, penyedap rasa secukupnya.
Bumbu halus :
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
10 buah cabe rawit
1/2 sdt terasi
Cara membuat :
Bersihkan ikan lalu potong-potong.
Kupas nanas dan buang matanya.
(biar gak gatal di lidah).
Tumis bumbu halus hingga harum masukkan air secukupnya, biarkan mendidih.
Tambahkan nanas, masak hingga nanas matang lalu masukkan ikan, biarkan hingga ikan matang.
(Jangan sering di aduk, takut ikannya hancur).
Lalu tambahkan gula, garam dan penyedap rasa.
Masak sampai kuah mengental.
Angkat, siap di sajikan.
