Bahan :
1 kg ayam potong
1/2 kg kentang
4 lembar daun salam
3 lembar daun kunyit
2 btg serai
1 ruas lengkuas
1 keping gula merah
2 bks bumbu rendang
1 ltr santan kelapa
1 sdm gula pasir
1/2 sdm garam
1/2 sdt penyedap rasa
Bumbu halus :
20 buah cabe merah
10 buah cabe rawit
1 ruas kunyit
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum masukan daun salam, serai, lengkuas dan daun kunyit tumis hingga harum.
Kemudian masukan ayam dan kentang aduk-aduk hingga bumbu tercampur dengan ayam, tunggu sebentar.
Terakhir masukkan santan, diamkan hingga mendidih tambahkan gula merah, gula pasir, garam, menyedap rasa dan bumbu rendang.
Masak hingga kuah mengental, lalu angkat, siap di sajikan.
