Bahan :
1/2 kg ikan
3 ons tepung terigu
1 butir telur
100 ml air es
1 btg daun bawang (iris)
1 bks kulat kuping (rebus, iris)
1 buah bangkuang (iris)
1000 ml air (untuk kuah)
Minyak goreng secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Masako secukupnya
Bumbu halus :
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
Bahan pelengkap :
Daun seledri secukupnya (iris)
Bawang goreng
Jeruk kunci
Cabe secukunya
Cara membuat :
Campur ikan dengan telur, garam, gula dan air ulenin rata tambahkan tepung terigu ulenin sampai kalis.
Didihkan air bentuk adonan sesuai selera rebus hingga matang, angkat tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum masukan air masak hingga mendidih tambahkan kulat, bangkoang dan tekwan aduk rata.
Masukan garam, gula dan masako aduk rata masak hingga matang.
Angkat, siap di sajikan.
