Bahan :
1/2 kg ikan.
2 gls tepung sagu
1 gls air es
1 btg daun bawang
Garam, merica, masako secukupnya
Minyak goreng dan air untuk merebus secukupnya
Bumbu halus :
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Cara membuat :
Bersihkan ikan dari tulangnya lalu blender.
Masukkan bumbu halus, garam, merica, masako, daun bawang dan 1/2 gelas air es, uleni hingga tercampur.
Tambahkan 1 gelas tepung sagu uleni lagi, masukkan lagi 1 gelas tepung sagu uleni kembali, terakhir masukkan 1/2 gelas air es, uleni hingga tercampur rata.
Sebelumnya tangan di olesi minyak goreng agar tidak lengket.
Ambil adonan secukupnya bentuk sesuai selera.
Masukkan adonan di air mendidih.
Biarkan hingga mengapung, angkat.
Rendam dengan air es agar tidak lengket.
Diamkan sebentar, tiriskan.
Siap untuk di goreng hingga berubah warna.
Angkat, siap di hidangkan
