Bahan :
1/2 kg kacang tanah
2 gls air asam
1 gelas air
1 kpg gula merah
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
10 buah cabe rawit
1 ruas kencur
Cara membuat :
Goreng kacang tanpa minyak di wajah hingga kacang matang.
Jika sudah matang angkat dinginkan.
Kemudian remas-remas kacang hingga kulitnya lepas pisahkan buang kulitnya lalu blender (tidak pakai air ya blendernya).
Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan air asam tunggu hingga mendidih tambahkan kacang yang sudah di blender tadi aduk-aduk hingga tercampur rata.
Masukkan gula merah, gula pasir, garam, kecap asin dan kecap manis terakhir tambahkan air, aduk-aduk hingga rata.
Masak hingga mengental.
Lalu angkat.
