Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
70 gram mentega tawar dingin
1 1/2 sendok makan keju parmesan
1 butir telur
Bahan Olesan:
1 butir telur, kocok lepas
Bahan Isi:
200 ml susu cair
75 gram gula pasir
2 sendok makan cokelat bubuk
1/4 sendok teh cokelat pasta
1 butir telur
2 sendok makan maizena
Cara membuat pai susu cokelat:
1. Campur tepung terigu, gula tepung, garam, mentega tawar, keju parmesan, dan telur. Aduk rata. Simpan dalam lemari es 30 menit.
2. Giling adonan setebal 1/2 cm. Cetak dalam cetakan pai bulat pendek diameter 7 cm tinggi 1 1/2 cm.
3. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oleskan kocokan telur. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai setengah matang. Sisihkan.
4. Isi, masak susu cair, gula pasir, cokelat bubuk, telur, dan maizena sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang ke dalam pai.
5. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 25 menit hingga matang.
Untuk 16 buah
