Steve découvre que son père a connu une petite fille grâce à une photographie trouvée dans la caisse à outils de son père. Il ne sait pas si cette enfant est vie...
Steve, Stella et Danny se rendent à la plage. Danny pense avoir trouvé une solution pour leur problème du restaurant. Ils se posent debout face à un homme qui bronze. Ils lui cachent le soleil :
« Je te préviens espèce de petit con, dégage ou je t'arrache les oreilles et je te fous une raclée.
- Oh pitié !, dit Danny à l'homme aux yeux fermés.
- Oh ! Danny ! Comment ça va ?
- Tonton Vito !
- Excuse-moi pour ce que je viens de dire, je pensais que c'était encore une leçon de morale pour mon exposition au soleil, sans protection.
- Lui, c'est Steve, mon associé, et voilà sa fille, Stella.
- Ravie de faire votre connaissance, dit Steve en le saluant. Elle est un peu timide, dit Steve quand sa fille se met en retrait derrière lui. Il lui faut un temps d'adaptation. Danny m'a énormément parlé de vous.
- Tant qu'il ne vous dit pas où sont planqués les macchabées ! Je plaisante ! Je n'ai jamais tué personne, et même si je l'aurais fait, il ne dirait rien.
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- C'est de l'humour du New Jersey, intervient Danny.
- Ah ! Je vois. Nous vous sommes très reconnaissants d'avoir fait tout ce chemin pour nous aider avec notre projet de restaurant.
- D'abord, tu me tutoies et ensuite, il paraît que c'est un vrai désastre votre truc.
- Ton neveu prétend que tu es le seul à remettre le train sur les rails, alors si tu as fini de bronzer, on pourrait peut-être aller tous y faire un tour.
- Allez, on y va ! », dit Vito en remettant ses vêtements.
Au restaurant, Vito les pousse à tromper l'assurance en incendiant accidentellement les lieux afin de récupérer de l'argent. Cette idée met Steve hors de lui. Il s'éloigne avec Danny pour discuter :
« Non, non, non, non et non !
- Détends-toi, tout va bien. Il fait le malin, ce qui va cramer, c'est sa vieille peau de chacal.
- Tu es sûr de ça ? Ce n'est pas une bonne idée. Ma balise anti-connerie me dit ''fais gaffe''.
- Ok, Ok. Tu l'éteins ta balise à la con. On n'a pas le temps à perdre. On n'a plus un rond et on est en retard niveau délai. Ça va le faire, tout sera prêt à temps. Tu me fais confiance ?
- D'accord, ça sera de ta faute.
- Pas de souci.
- Tu seras responsable.
- Je me sens soutenu, dit-il en retournant vers son oncle. Bon Vito, je te file cinq mille dollars en liquide avec la liste de choses à prendre. À toi de jouer.
