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Bonet
monferrino
Il bonet monferrino è un tipico dolce
piemontese al cucchiaio, davvero molto
buono e scenografico, bello da presentare
sulle tavole a fine pasto nei giorni di festa.
È un dolce facile e con pochi ingredienti e il
successo è garantito.
DIFFICOLTÀ: 3/5
REPERIBILITÀ ALIMENTI: 1/5
TEMPO DI REALIZZAZIONE: 1 ora e 30 minuti
TEMPO DI COTTURA: 50 minuti
★ 1/2 l di latte
★ 4 uova
★ 6 cucchiai di zucchero
semolato
★ 3 cucchiai di zucchero per il
caramello
★ 80 g di amaretti
★ 4 cucchiai di cacao amaro
★ un bicchierino di rum
★ una tazzina di caffè
Fate bollire il latte. Nel frattempo fate
caramellare i tre cucchiai di zucchero
con meno di mezzo bicchiere d'acqua e
versatelo nello stampo, va benissimo uno
stampo da plumcake.
Sbattete le uova con lo zucchero,
pestate finemente gli amaretti e
aggiungeteli alle uova. Unite, infine, il resto
degli ingredienti: il rum, il caffè, il cacao ed il
latte bollente; mescolate bene.
Versate il composto nello stampo,
quindi trasferite il tutto in uno stampo
più grande che riempirete d'acqua in modo
tale che lo stampo con il bonet ne sia coperto
fino a due terzi.
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Ingredienti Pag. 38
Fate cuocere il bonet in forno già caldo
a 180°C per 45 minuti, fate sempre la
prova dello stecchino.
Una volta cotto fate raffreddare e
riponete in frigorifero per un'ora. Una
volta freddo rovesciate su un piatto da
portata e servite.
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Blogger
Nome: Gloria Mengarelli
Blog: Sweet home Kitchen
Età: 44 anni
Città: Ancona
Piatto preferito: "Bonet Monferrino“
