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Tartufi al
liquore
E chi non conosce i tartufi? Quei deliziosi
e piccoli dolcetti “svuotabiscottiera” …
subito pronti e sempre diversi. Da quelli
delicatissimi da servire ai bimbi
preparati con del latte… a quelli alcolici,
preparati col Baileys. Questa è una
ricetta che ben si presta ad essere
realizzata anche con ciò che resta dei
panettoni. Le quantità non servono, si va
ad occhio!
DIFFICOLTÀ: 2/5
REPERIBILITÀ ALIMENTI: 1/5
TEMPO DI REALIZZAZIONE: 55 minuti.
TEMPO DI COTTURA: zero
★ biscotti secchi (di qualsiasi
tipo, anche avanzi che avete in
casa)
★ 50 g di nocciole
★ cacao amaro
★ ricotta q.b.
★ Baileys
Semplicissimi da preparare e senza
dosi, tranne le nocciole, per esaltarne il
gusto. Tritate i biscotti nel tritatutto. Potete
tritarli finemente ma anche in modo più
grossolano per un risultato più rustico.
Aggiungete le nocciole e tritate ancora.
Incorporate qualche cucchiaiata di
ricotta e una tazzina da caffè di Baileys, si
deve ottenere un impasto morbido ma sodo.
Se non fosse così regolatevi di
conseguenza aggiungendo altri biscotti
o altro liquore.
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Ingredienti Pag. 155
Realizzate con l'impasto tante
palline uguali, passatele nel cacao
in polvere ed adagiate ciascuna in un
pirottino di carta.
Fate freddare in frigorifero per
almeno 30 minuti prima di servirli.
Tartufi al liquore
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Blog: Pane & Tulipani
Età: 63 anni
Città: Brugherio (Monza e Brianza)
Piatto preferito: tutti i primi
Segni particolari: timorosa
