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Tozzetti
I tozzetti sono un classico biscotto da avere
a tavola. Con il loro gusto e consistenza
inconfondibile accompagneranno le ore
più liete della giornata e perché no,
potranno essere anche un ottimo regalo
da fare a parenti ed amici!
DIFFICOLTÀ: 1/5
REPERIBILITÀ ALIMENTI: 1/5
TEMPO DI REALIZZAZIONE: 40 minuti
TEMPO DI COTTURA: 20/30 minuti
★ 500 g di farina
★ 5 uova
★ 500 g di zucchero
★ 150 g di margarina
★ 500 g di mandorle tostate o
nocciole tostate
★ 500 g di cioccolata fondente
★ scorza di un arancio
★ scorza di due limoni
★ 2 cucchiai di cannella
★ una bustina di lievito in
polvere per dolci
★ un bicchiere di sambuca o
acquavite o mandarino o
limoncello
Per prima cosa tritate il cioccolato
fondente e le nocciole tostate in pezzi
grossolani.
Successivamente in una ciotola o nella
planetaria riunite in ordine la farina, le
uova, lo zucchero, la margarina, la scorza
d’arancio, la scorza dei limoni, la cannella, il
lievito in polvere, le nocciole tostate a pezzi,
la cioccolata fondente sbriciolata ed infine,
un bicchiere del liquore prescelto.
Mescolate bene il tutto ottenendo un
impasto appiccicoso. Prendete una
teglia da forno e foderatela con carta forno.
Con l’impasto modellate dei filoni, come
i filoni del pane, che non siano troppo
spessi altrimenti non si cuoceranno bene
all’interno ed infornate a 180°C ventilato.
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Ingredienti Pag. 112
I filoni saranno pronti quando saranno
dorati, verificate comunque la cottura
dell'interno con uno stecchino.
Fateli freddare e tagliateli. Serviteli in
cestini di vimini, saranno un ottimo fine
pasto.
Tozzetti
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Blogger
Nome: Michela
Blog: Come una pentola di fagioli
Città: Roma
Età: 27
Piatto preferito: Amatriciana
Segni particolari: perseveranza
