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Torrone
morbido alle
nocciole
Il torrone morbido alle nocciole è un dolce
natalizio napoletano, così goloso con il suo
interno cremoso e così sorprendente per la
consistenza croccante delle nocciole
tostate. Non riuscirete a resistergli,
fidatevi!
DIFFICOLTÀ: 3/5
REPERIBILITÀ ALIMENTI: 1/5
TEMPO DI REALIZZAZIONE: 2 ore
TEMPO DI COTTURA: 10 minuti
Per il guscio:
★ 125 g di cioccolato fondente
Per il ripieno:
★ 125 g di cioccolato bianco
★ 250 g di crema alle nocciole
★ 125 g di nocciole tostate
Ingredienti
Ingredienti per lo stampo
da 500 g
Per preparare il guscio riducete il
cioccolato in pezzi, fondetene ¾ al
microonde o a bagnomaria, quindi unite il
cioccolato tenuto da parte mescolando
delicatamente per farlo fondere grazie al
calore del cioccolato fuso.
Quando sarà tutto uniformemente
sciolto, versatelo nello stampo e con
movimenti rotatori, rivestitelo
completamente ed in modo uniforme.
Riponete il guscio in congelatore per almeno
20 minuti.
Nel frattempo, preparate il ripieno.
Fate a pezzi il cioccolato bianco e
scioglietelo a bagnomaria o al microonde.
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Fatelo freddare quindi aggiungete
la crema alle nocciole e lasciate
raffreddare il tutto.
Quando la crema sarà fredda,
aggiungete le nocciole tostate. É
molto importante che la crema sia fredda
o le nocciole affioreranno tutte in
superficie invece di distribuirsi
uniformemente.
Prendete dal freezer lo stampo con il
guscio e versate dentro la farcia alla
nocciola; lasciate riposare nel congelatore
per 30 minuti.
Una volta ben freddo, capovolgete il
torrone su di un vassoio e servite.
Torrone morbido alle nocciole
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Blogger
Nome: Monica
Blog: Cucinare chiacchierando
Città: Palagonia
Età: 31 anni
Piatto preferito: polpette di patate
Segni particolari: pragmatica
