Pag. 101
Christamas
pudding
Christmas pudding è un noto dessert
inglese tipicamente natalizio. Un dolce
cioccolatoso e invitante per dare alle
vostre feste un tocco internazionale.
Se questo Natale volete essere creativi
provate a fare questi muffin decorati che
lo rappresentano giocosamente.
DIFFICOLTÀ: 3/5
REPERIBILITÀ ALIMENTI: 1/5
TEMPO DI REALIZZAZIONE: 2 ore
TEMPO DI COTTURA: 20 minuti
★ 100 g di farina
★ 100 g di burro
★ 100 g di zucchero
★ 2 uova
★ 50 ml di latte
★ 75 g di cioccolato fondente
★ 5 g di lievito
Ingredienti
Per 12 muffin
Lasciate ammorbidire il burro a
temperatura ambiente. Spezzettate il
cioccolato e fondetelo a bagnomaria.
Sbattete il burro con lo zucchero, le
uova, il latte e il cioccolato, utilizzando
le fruste elettriche. Unite la farina e il lievito
setacciati, continuate a lavorare fino ad
ottenere un composto omogeneo.
Foderate le formine nello stampo per
muffins con dei pirottini di carta e
riempiteli per ¾ con l'impasto. Cuocete in
forno preriscaldato a 180°C per 18-20
minuti. Sfornateli e fateli raffreddare su una
griglia.
1
2
3 Pag. 102
Per la decorazione:
★ gelatina di albicocca q.b.
★ pasta di zucchero color
cioccolato q.b.
★ pasta di zucchero bianca q.b.
★ pasta di zucchero verde q.b.
★ pasta di zucchero rossa q.b.
★ colore alimentare bianco q.b.
Una volta freddi, spennellate la
superficie di ciascun pudding con la
gelatina di albicocca. Stendete la pasta di
zucchero color cioccolato e con un taglia-
biscotti circolare, ritagliate dei dischi che
posizionerete sui puddings.
Aiutatevi con uno smoother per fare
aderire bene la pasta di zucchero.
Stendete la pasta di zucchero bianca e
ricavate de fiorellini con l’apposito stampino,
inumiditeli leggermente nella parte inferiore
ed applicateli sulla sommità dei puddings.
Stendete la pasta verde e con uno
stampino, realizzate le foglioline di
agrifoglio, inumiditele e fatele aderire al
centro del fiorellino, completate con tre
piccole bacche rosse.
Per rendere ancora più simpatici i
puddings, aggiungete occhi naso e
bocca.
Christamas pudding
4
5
6
7
Blogger
Nome: Cinzia Lazzaroni
Blog: Home Sweet Home
Età: 45 anni
Città: Pescara
Piatto preferito: pizza
Segni particolari: creativa
