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Pignoccata
con le
mandorle
La pignoccata alle mandorle è un dolce
tipico del sud Italia, bello da vedere e
buono da mangiare, fa subito festa e
atmosfera. Un asso nella manica quando
arrivano parenti ed amici per lo scambio
degli auguri e dei regali!
DIFFICOLTÀ: 1/5
REPERIBILITÀ ALIMENTI: 1/5
TEMPO DI REALIZZAZIONE: 45 minuti
TEMPO DI COTTURA: 20 minuti
★ 300 g di farina
★ 3 uova
★ un pizzico di sale
★ acqua q.b.
★ olio per friggere q.b.
★ 60 g di miele
★ 50 g di zucchero semolato
★ 80 g di mandorle tostate
Preparate un panetto con la farina,
un pizzico di sale e le uova e se
dovesse essere troppo duro,
ammorbiditelo con mezzo guscio
d’acqua; fate riposare per 20 minuti.
Formate dei rotolini spessi mezzo
centimetro, tagliateli a pezzetti e
friggeteli in olio caldo.
Scolateli e fateli asciugare su carta
assorbente.
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Ingredienti
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Sciogliete lo zucchero ed il miele in una
padella, aggiungete le palline di pasta
fritta, le mandorle e fate caramellare il tutto.
Trasferite su un piatto da portata e guarnite
con perline colorate.
Pignoccata con le mandorle
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Blogger
Nome: Florinda
Blog: Cucinare chiacchierando
Età: 56 anni
Città: Palermo
Piatto preferito: pasta alla norma
Segni particolari: instancabile
