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Panettoncini
al cioccolato
veloci
Questi mini panettoni al cioccolato sono
facili da fare, è una ricetta veloce per dei
dolcetti davvero squisiti. Ottimi da offrire
ai bambini nelle feste, li gradiranno di
sicuro.
DIFFICOLTÀ: 3/5
REPERIBILITÀ ALIMENTI: 1/5
TEMPO DI REALIZZAZIONE: 120 minuti
TEMPO DI COTTURA: 30 minuti
★ 250 g di farina manitoba
★ 250 g di farina 00
★ 250 ml di latte scremato
★ 100 g di zucchero
★ 3 cucchiai di caffè d'orzo
★ 150 ml di gocce di cioccolato
★ 70 ml di olio di semi
★ un uovo
★ una bustina di lievito per torte
salate
★ un cucchiaino di sale fino
Ingredienti
Per 8 minipanettoni
Sciogliete il lievito nel latte tiepido.
In una ciotola mettete lo zucchero, il
caffè d'orzo e poi versate il latte con il lievito
sciolto; mescolate bene. Aggiungete piano
piano le farine e continuate a mescolare.
Aggiungete l'uovo, l'olio di semi e anche
il cucchiaino di sale fino. Amalgamate
bene tutti gli ingredienti. Versate l'impasto
sulla tavola infarinata e impastate con le
mani, fino a ottenere un impasto leggero e
omogeneo.
Mettete l'impasto ottenuto nella ciotola,
copritelo bene con un canovaccio
asciutto e lasciatelo riposare un'ora.
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Per decorare :
★ 8 stampini di carta per mini
panettoni
★ miele q.b.
★ gocce di cioccolato q.b.
★ zucchero a velo q.b.
Quando l'impasto è raddoppiato di
volume, prendetelo ed impastatelo sul
tavolo infarinato per alcuni minuti. Stendetelo
con le mani, arrotolatelo su se stesso e
richiudetelo. Fate questa operazione un paio
di volte. Aggiungete le gocce di cioccolato e
impastate ancora con le mani per alcuni
minuti.
Dividetelo in 8 parti. Lavorate formando
delle palline e mettetele negli stampini di
carta per mini panettoni. Se non riuscite a
trovarli, foderate delle lattine di pomodoro
con la carta da forno, vanno benissimo lo
stesso.
Coprite i mini panettoni al cioccolato con
un canovaccio e lasciare riposare per
un'ora. Accendete il forno a 180°C.
Spennellate i mini panettoni con un pochino
di miele e cospargete sopra con alcune gocce
di cioccolato. Cuoceteli per circa 25-30
minuti. Quando saranno ben cotti, toglieteli
dal forno, lasciateli raffreddare e poi
spolverateli di zucchero a velo.
Panettoncini al cioccolato veloci
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Blogger
Nome: Claudia R. Pesci
Blog: Cucina con Claudia
Età: 44 anni
Città: Montegranaro (Fermo)
Piatto preferito: pasta ripiena
Segni particolari: Ottimista
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