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Struffoli
Gli struffoli sono dolci che sulla tavola a
Natale non possono mancare. La ricetta
di mia mamma non prevede il
bicarbonato ed in effetti risultano molto
più morbidi. Indispensabile per la
buona riuscita di questa ricetta sono i
confetti che li guarniscono, oltre a quelli
tutti colorati occorrono anche i
cannellini alla cannella.
DIFFICOLTÀ: 1/5
REPERIBILITÀ ALIMENTI: 2/5
TEMPO DI REALIZZAZIONE: 15/20 minuti
TEMPO DI COTTURA: 10/15 minuti
★ 500 g di farina
★ 3 uova
★ 3 tuorli
★ 6 cucchiai di olio di arachidi
★ 100 g di zucchero
★ una bustina di vanillina
★ sale
★ un arancio (metà per il succo e
metà per la scorza
grattugiata)
Su di una spianatoia o sul tavolo versate
la farina e al centro, le uova, i tuorli, i sei
cucchiai di olio, lo zucchero, la vanillina, il sale,
il succo di arancio e la sua scorza.
Impastate il tutto almeno per 10 minuti.
Con un coltello prelevate una parte
dell'impasto ottenuto e con l'aiuto delle mani
formate un cordoncino di circa 1 cm di
spessore.
Sempre con il coltello tagliate dei piccoli
dadini in modo trasversale, così da
ottenere una forma tondeggiante.
Con la farina aiutatevi a non farli legare l'uno
all'altro.
2
3
1 Ingredienti
