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Bastoncini
alle nocciole
Si sa, il Natale è un’occasione per passare
un po’ di tempo in famiglia e fare dei bei
regali alle persone alle quali si vuole più
bene. E se stavolta i regali oltre che belli
fossero anche buoni? E se poi fossero fatti
in casa da voi? Non sarebbe il regalo più
bello? E, fidatevi, non serve essere grandi
pasticcieri per realizzare questi biscotti
alle nocciole. Sono tanto semplici
quanto gustosi!
DIFFICOLTÀ: 3/5
REPERIBILITÀ ALIMENTI: 1/5
TEMPO DI REALIZZAZIONE TOTALE: 1 ora e 30 minuti
TEMPO DI COTTURA: 10 minuti
★ 250 g di farina
★ 125 g di burro
★ 125 g di zucchero
★ 100 g di nocciole sgusciate
★ 2 tuorli
★ 8 g di lievito per dolci
★ un pizzico di sale
★ ghiaccia reale bianca e rossa
per la decorazione
Iniziate la preparazione mettendo le
nocciole in una padella antiaderente e
facendole tostare per qualche minuto.
Quando si saranno raffreddate, mettetele in
un mixer e tritatele grossolanamente,
azionando il mixer ad intermittenza.
Preparate l’impasto per i biscotti. Mescolate
la farina ed il lievito e disponeteli a fontana
su una spianatoia.
Aggiungete il burro freddo di
frigorifero a pezzetti e impastate gli
ingredienti fino ad ottenere un composto
sbriciolato. Unite lo zucchero, i tuorli, le
nocciole e il sale e continuate ad impastare
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Ingredienti Pag. 85
Formate una palla, avvolgetela nella
pellicola e riponetela in frigorifero a
riposare per un’ora circa.
Trascorso il tempo necessario, stendete
l’impasto sulla spianatoia leggermente
infarinata e ricavate delle formine con l’aiuto
degli appositi stampini. Disponete i biscotti
sulla carta forno, facendo attenzione a
distanziarli leggermente in quanto si
allargheranno leggermente durante la
cottura. Cuocete in forno già caldo a 180°C
per circa 10-12 minuti.
Una volta cotti, fateli raffreddare e poi
procedete a decorarli con la ghiaccia
reale bianca e rossa. Inserire la ghiaccia
nelle apposite penne per decorare o, in
alternativa, nelle sac à poche dotate di
bocchetta molto piccola e decorate i biscotti
con i motivi che preferite, alternando i colori
a vostro piacere.
Bastoncini alle nocciole
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Blogger
Nome: Angela
Blog: tutta colpa di Masterchef
Età: 33 anni
Città: Alba Adriatica
Piatto preferito: dolci
Segni particolari: entusiasta
