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Zabaione
caldo
all’arancia
Lo zabaione caldo all'arancia è un
classico delle feste, per accompagnare i
dolci secchi, a fine pasto oppure per una
ricca colazione Natalizia.
DIFFICOLTÀ: 1/5
REPERIBILITÀ ALIMENTI: 2/5
TEMPO DI REALIZZAZIONE: 20 minuti
TEMPO DI COTTURA: 20 minuti
★ 4 tuorli
★ 60 g di zucchero
★ 5 mezzi gusci di uovo colmi
di succo di arancia
★ 3 mezzi gusci di uovo colmi
di Cointreau
Ingredienti
Per 2 persone
Separate i tuorli dagli albumi.
Montate i tuorli con lo zucchero,
fino ad ottenere un composto
spumoso e chiaro.
Incorporate il cointreau e il succo
d'arancia. Cuocete il composto a
bagnomaria, mescolando con la
frusta fino a che non si addensi.
Distribuite nelle coppette singole
e decorate con la buccia
d'arancia grattugiata.
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Zabaione caldo all’arancia
Potete gustare lo zabaione caldo,
appena preparato, accompagnato da
biscotti secchi oppure potete conservarlo in
frigorifero e servirlo freddo.
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Blogger
Nome: Rita
Blog: Dituttoedipiù
Città: Castel san Pietro romano
Età: 56 anni
Piatto preferito: conserve e liquori
Segni particolari: attenta
