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Gingerbread
Il gingerbread, pan di zenzero in italiano,
è una pasta frolla americana
caratterizzata da un mix di spezie
come cannella, zenzero e noce moscata
tipicamente natalizia, proprio perché il
profumo che emanano questi dolcissimi
omini fanno ricordare tanto il tepore
natalizio.
DIFFICOLTÀ: 1/5
REPERIBILITÀ ALIMENTI: 2/5
TEMPO DI REALIZZAZIONE: 10 minuti
TEMPO DI COTTURA: 20 minuti
★ 350 g di farina 00
★ 5 g di bicarbonato di sodio
★ 5 g di cannella
★ 5 g di zenzero secco
★ 1 g di noce moscata
(facoltativo)
★ 100 g di zucchero di canna
★ 75 g di zucchero muscovado
★ la scorza grattugiata di un
lime (o limone o arancia non
trattato/a)
Segue...
Ingredienti
Per circa 25 gingerbread medi
In una ciotola capiente unite gli
ingredienti secchi: la farina, il
bicarbonato, lo zucchero di canna, lo
zucchero muscovado, la cannella, lo
zenzero, la noce moscata, il pizzico di sale.
Impastate con il burro freddo di
frigorifero, procedendo con dei
pizzicotti, fino ad ottenere un composto
sabbioso.
Aggiungete la scorza grattugiata del
lime, lo sciroppo d'acero e l'uovo,
impastate fino ad ottenere un impasto liscio
e compatto. Stendete il gingerbread a 2-3
mm e coppate della forma desiderata.
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Trasferiteli in una placca rivestita di
carta da forno e cuocete in forno
preriscaldato a 180°C per 12-14 minuti.
Lasciate raffreddare e decorate con
ghiaccia reale secondo la vostra fantasia.
Gingerbread
4
★ 125 g di burro freddo
★ 60 ml di sciroppo d’acero
★ un uovo intero
★ un pizzico di sale
★ ghiaccia reale per decorare
Blogger
Nome: Chiara
Blog: VanigliaBourbon
Età: 20 anni
Città: Villa Castelli, provincia di Brindisi
Piatto preferito: profiteroles
Segni particolari: determinazione
