ANEKA RESEP KUE

Oreo Cheesecake No Bake

Bahan :
100 g atau sekitar 12 keping biskuit Oreo, sisihkan creamnya
50 g unsalted butter, lelehkan
250 g cheesecream
50 g gula halus
50 g whipped cream bubuk
100 ml air es
1 sdm air lemon
5 g gelatin bubuk
Cara :
- haluskan biskuit Oreo, lalu campurkan dengan unsalted butter leleh. Aduk rata, lalu masukkan ke dalam loyang bongkar pasang (d 11cm, t 5cm), simpan dalam freezer, minimal 1 jam.
- kocok whipped cream bubuk dan air es hingga kaku (1).
- kocok cheesecream dan gula halus hingga lembut (2).
- rendam gelatin dalam 2 sdm air, hingga larut (3).
- campurkan adonan 1, 2 dan 3 .. Lalu tambahkan air lemon. Aduk hingga rata dengan spatula.
- tuangkan cheesecream ke atas lapisan oreo yang sudah beku.
- simpan selama 4-5 jam, semalaman lebih ok. Hias dengan topping dan segera hidangkan. .. ..
.
Note :
- jadi 1 oreocheesecake, tapi cheesecreamnya masih sisa cukup untuk 1 pcs cake lagi, tinggal tambah oreonya.
- kalo ga ada unsalted butter, bisa pake salted butter, atau margarin jg gpp, tapi nanti jadi agak asin 😆.
- pake cheesecream merk yummy, kalo ga ada, bisa pake keju parut 100 g dilarutkan dengan susu uht 200 ml, rebus tapi jangan sampe mendidih, cukup sampe keju larut, ok.
- gelatin bubuk harus, supaya tekstur lebih kokoh, tapi kalo ga ada juga gpp, teksture jadi kaya eskrim. Sing penting enak, lak yoo

from : fridajoincoffee (IG)