Bahan crust :
100 g Biscuit Marie Regal, haluskan
50 g Unsalted butter, lelehkan
Bahan vanilla cheese cake :
30 ml Air
1 sdm Gelatin bubuk
250 g Cream Cheese
60 g Gula halus
190 ml Whipped cream cair
1/2 sdt Vanilla bean paste
Cara membuat
• Campur remahan biskuit yg sudah halus dengan butter, aduk rata. Padatkan di dasar loyang bongpas, simpan dalam kulkas minimal 1 jam.
• Campur air & gelatine, tim hingga larut. Matikan api kompor dengan larutan gelatine tetap berada di atas wadah panci yang bawahnya berisi air.
• Kocok cream cheese & gula sampai larut, masukkan vanilla bean paste. Kocok sampai rata.
• Masukkan larutan gelatin, aduk rata, masukkan whipped cream yang sudah dikocok kental secara bertahap, aduk rata.
• Tuang dalam loyang 16 cm, simpan di dalam kulkas semalaman.
Berry compote:
200 g strawberry
35 g gula pasir
1 sdm air lemon
25 ml air
1 sdt maizena
.
Cara membuat:
1. Potong2 strawberry, campurkan setengah bagian strawberry dengan gula pasir dan air jeruk lemon. Masak dgn api kecil sambil diaduk hingga keluar juice-nya, gula larut dan buah melunak.
2. Campur air dan maizena, masukkan bertahap ke panci sambil diaduk perlahan hingga kekentalan yg diinginkan. Masak hingga meletup2. Matikan api dan angkat. Masukkan sisa strawberry potong aduk rata. Dinginkan
From : imaanoona (IG)
KAMU SEDANG MEMBACA
ANEKA RESEP KUE
Non-Fictionkumpulan resep kue kering dan basah. Yang bisa kalian praktekkan dirumah. Kumpulan resep ini didapat dari Group Langsung Enak, Kumpulan Resep masakan, Easy to baking cakes, dan Instagram
