Bahan:
225 ml air putih
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
100 gr margarin
125 gr terigu protein tinggi
4 butir telur /3 telur ukuran besar
Chocolate filling:
150 gr DCC, potong2
750 ml susu cair
Garam
60 gr gula pasir
75 gr maizena
3 kuning telur
30 gr unsalted butter
Pasta coklat (saya pake 10 gr coklat bubuk yg dilarutkan air panas sedikit)
Cara membuat:
-Masak air, margarin gula dan garam hingga mendidih.
Kecilkan api, masukkan terigu. Aduk cepat hingga kalis dgn sendok kayu. Hati-hati jangan sampai gosong ya.
Matikan api, biarkan hangat.
Masukkan telur satu persatu lalu mixer dgn speed tinggi hingga rata.
Masukkan adonan ke piping bag/plastik segitiga yg sudah diberi spuit. Spuit ke atas loyang yg sdh diolesi margarin (saya pakai cup muffin silikon, ngga dioles)
Panggang suhu 200C selama 30menit . Jangan dibuka2 ovennya ya
Cara membuat vla:
Aduk telur,garam,gula pasir, maizena dgn whisk. Sisihkan.
Lelehkan DCC dan susu cair, masak hingga mendidih. Kecilkan api.
Ambil sekitar 1 sendok sayur susu panas, tuangkan ke adonan telur, aduk cepat. Masukkan lagi 1 sendok sayur susu panas, aduk lagi. Lalu tuangkan semuanya ke dalam panci yg berisi susu. Aduk cepat hingga meletup-letup.
Matikan api.
Masukkan mentega sambil diaduk terus hingga benar2 dingin.
Ketika sudah dingin, sus dibelah dgn pisau lalu diisi filling.
from : pritha_pitha (IG)
KAMU SEDANG MEMBACA
ANEKA RESEP KUE
Kurgu Dışıkumpulan resep kue kering dan basah. Yang bisa kalian praktekkan dirumah. Kumpulan resep ini didapat dari Group Langsung Enak, Kumpulan Resep masakan, Easy to baking cakes, dan Instagram
