ANEKA RESEP KUE

Oreo Cake

Bahan A: 
30 gr coklat bubuk
15 gr charcoal powder
170 gr terigu protein sedang
1½ sdt baking powder
½ sdt baking soda 
½ tsp garam

Bahan B: 
135 gr butter/ mentega suhu ruang 
150 gr gula
3 butir telur uk sedang
1 1/2 sdt ekstrak vanila
215 ml butter milk (susu cair full cream 205ml + dicampur 10 ml air lemon diam kan 10 menit)
35 gr dark cooking chocolate cair

Cara:
1. Campur bahan A jadi satu, ayak sisihkan
2. Mixer mentega dan gula hingga mengembang, pucat dan lembut, turunkan speed masukan telur satu persatu beri jarak satu menit, mixer rata, masukan ekstrak vanila mixer rata
3. Masukan bahan A ke adonan bergantian dgn butter milk,aduk pke spatula. Yang di step ini aduknya jangan over mix ya, nanti cakenya jadi keras
4 . Tuang di 2 loyang uk 16 cm. Panggang di suhu 170 drjt di oven yang sudah dipanaskan sblumnya 30-35 menit/ sesuaikan oven masing2
5. Dinginkan dan potong bagian atas kue yang crack. Kue ini emang bakal crack dikit di atasnya setelah dipanggang karena penggunaan baking powder dan sode kue

Oreo cream cheese froasting:
227 gr cream cheese suhu ruang
60 gr unsalted butter suhu ruang
1 tsp pasta vanila
140 gr gula halus
Oreo ambil bagian biskuitnya saja secukupnya sesuai selera, lalu hancurkan

Cara:
1. Mixer cream cheese dan unsalted butter dengan speed sedang hingga mengembang
2. Masukan gula halus sedikit , demi sedikit , mixer dengan speed tinggi hingga mengembang
3. Masukan krim oreo mixer hingga rata
4. Masukan bubuk oreo aduk rata dengan spatula
5. Hias dan tumpuk kue dgn cream cheese froasting dan oreo

From : Livi (IG)