ANEKA RESEP KUE

Black n' white Brownie

Bahan adonan cokelat :
- 200 gr dark chocolate
- 175 gr butter
- 275 gr gula pasir halus
- 3 butir telur
- 1/8 sdt garam
- 125 gr terigu prot.sedang
Bahan cheese :
- 50 gr gula halus
- 2 butir telur ukuran kecil atau 1 1/2 butir ukuran besar
- 400 gr cream cheese, suhu ruang
- 1/2 sdt vanili (aku pakai yang bubuk 1/2 sdt)
Cara membuat :
1. Panaskan oven 180C. Siapkan loyang persegi empat ukuran 24-25 cm. Olesi mentega dan alasi kertas roti. Tim cokelat sampai leleh. Biarkan hangat kuku (jangan sampai terlalu dingin, nanti kalau dicampur adonan jadi membeku/bergerindil)
2. Adonan cokelat : kocok butter dan gula sampai pucat dan mengembang.Tambahkan 3 butir telur (satu persatu), kocok sampai rata. Masukkan cokelat leleh dan kocok asal rata. Masukkan tepung dan garam, aduk rata. Sisihkan 3/4 cup adonan untuk adonan marmer.
3. Tuang adonan cokelat di dalam loyang. Ratakan. Ratakan. Sisihkan.
4. Adonan cheese : kocok cream cheese dan gula sampai rata. Tambahkan telur dan vanila. Kocok sampai rata.Tuang dan ratakan di atas adonan cokelat.
5. Sendokkan sisa adonan cokelat di beberapa tempat. Buat motif marmer dengan pisau. Panggang selama kurang lebih 40-45 menit atau sampai tusuk sate dimasukkan keluar dalam keadaan remahnya masih lembab (adonannya sudah matang tapi masih lembab, tidak basah dan tidak kering).
6. Dinginkan sebelum dipotong agar tidak beremah.

from : hestihhakim (IG)