Ingredientes da massa
*1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)
*2 colheres e meia (sopa) de sal
*1 fio de azeite ou óleo
*queijo parmesão ralado
Ingredientes do molho
*2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
*1 cebola grande picada
*1 dente de alho picado
*2 kg de tomate maduro picado
*1 maço de cheiro-verde
*1 folha de louro
*2 tabletes de caldo de galinha
*1 pitada de açúcar
Modo de preparo
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Junte o tomate, o cheiro-verde e o louro.
Acrescente o caldo dissolvido em meia xícara (chá) de água fervente e o açúcar.
Cozinhe em fogo brando, com a panela tampada, até amolecer bem os tomates.
Retire o amarrado de cheiro-verde e o louro e passe tudo por uma peneira grossa.
Volte ao fogo brando até apurar o molho.
Cozinhe o macarrão em cinco litros de água fervente temperada com o sal e o azeite até ficar al dente.
Escorra a água, misture o molho e sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.
Ps: Para facilitar, bata o molho no liquidificador, antes de peneirá-lo.
VOCÊ ESTÁ LENDO
Receitas Da Duda - Edição 2
Non-FictionEstá querendo fazer uma receita magnífica pra receber a família em casa e não tem noção do que fazer? Ou quer fazer um almoço simples só que a única receita que sabe preparar é um macarrão instantâneo? Aqui é o lugar certo, você encontra receitas...
