Receitas Da Duda - Edição 2

Lasanha do Garfield

Ingredientes da massa
*2 colheres de sopa de azeite
*1 cebola cortadinha
*2 talos de salsão bem picadinhos
*1 cenoura bem picadinha
*Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
*1kg de carne moída
*300ml de tomates sem pele, amassados
*250 ml de caldo de galinha
*12 folhas de massa para lasanha

Ingredientes do Molho Branco
*50 gramas de manteiga
*50 gramas de farinha de trigo
*600-900ml de leite
*Sal e pimenta-branca moída na hora a gosto
*5 fotos (sopa) de queijo parmesão ralado na hora

Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 220 ° C e o calor o numa panela grande.Acrescente a cebola, salsão e cenoura, além de um pouco de sal, para evitar que os legumes dourem demais.Refogue até que eles fiquem macios e transfira uma mistura para um prato, mantendo uma luz.Coloque uma carne na mesma panela e, sempre mexendo, deixe que frite por completo.Adicionar os tomates amassados ​​e torne a misturar. Ponha os legumes de volta e depois o caldo de galinha.O fogo e a luz passam por cerca de 30 minutos, o até quase todo o líquido tem evaporado.Desligue o fogo, tempere com pimenta e gosto e reserve-se tampado.Para o molho branco, derrame em fogo baixo numa panela grande.Acrescente a farinha e mexa por hora por minuto.Coloque o leite e deixe cozinhar, mexendo sempre, até o molho engrossar.Depois que ele atingir o ponto ideal, mantenha-se livre de fogo durante os últimos dez segundos.Tempere com sal e pimenta a gosto.Monte a lasanha em um refratário longo, fazendo um terço de cada ingrediente: primeiro a carne, depois a massa e, finalmente, o molho branco.Repita uma sequência de mais duas vezes e espalhe o parmesão por cima.Leve ao forno e assar por cerca de 25 minutos, até que as beiradas se encontrem borbulhando e a parte de cima esteja dourada.