Ingredientes
*2 peitos de Chester
*½ xícara de azeite
*16 vagens
*6 batatas descascadas
*4 cenouras
*4 dentes de alho amassados
*Sal e pimenta do reino a gosto
*5 tomates sem pele e sem semente
*½ xícara de suco de laranja
Modo de preparo
Tempere o Chester com alho, sal e pimenta e cozinhe-o na panela a vapor por cerca de 20 minutos. Corte as cenouras ao meio, no sentido do comprimento, e as vagens em pedaços. Descasque as batatas e pique-as em cubos. Tempere os legumes com sal e cozinhe-os no vapor até que fiquem cozidos. Para fazer o molho, bata os tomates e leve esse suco ao fogo baixo. Antes de ferver, junte o azeite, aos poucos, sem parar de mexer. Depois, acrescente o suco de laranja e tempere com sal e pimenta.
Em uma travessa, coloque o Chester e os legumes. Regue com o molho.
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Receitas Da Duda - Edição 2
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